olio nuovo

[GrappaLux]

visto che piu' persone me lo hanno chiesto, vi faccio sapere che nei giorni scorsi mi sono divertito a cogliere le olive ed e' pronto l'olio nuovo
il prezzo "dal contadino" e' di 7,50 al kilo
parliamo di olio umbro, per la precisione della zona docg di trevi, spremuto a freddo

e' bene sapere che l'olio nuovo per il primo mese resta un po' frizzante e acidulo e poi decanta. le sue proprieta' organolettiche degenerano dopo il primo anno. parliamo di gusto... l'olio rimane perfettamente commestibile per due tre anni ma si tende poi ad avvicinarsi all'olio da supermercato

io faccio cosi': di quel che prendo (nella mia zona una famiglia di 5 persone si aggira sui 25/30kg annui, ma e' al centro della nostra cucina) un po' di olio nuovo lo congelo in bottigliette tipo gingerino e lo uso poi durante l'anno per farci insalate proprio perche' vado matto per quel sapore frizzantino che ha l'olio nuovo, quello che avanza seppur ottimo lo usiamo per cucine povere tipo frittura o simile.

[lupin3]

Amo' che faccio, piazzo l'ordine direttamente a te o vado sul sito che mi hai postato in mp?

[GrappaLux]

Amo' che faccio, piazzo l'ordine direttamente a te o vado sul sito che mi hai postato in mp?

si scusa, hai ragione... mi sono spiegato male

il sito che ti avevo dato era quello del molino sotto casa mia che ha una certa organizzazione e quindi gestisce anche le spedizioni vendendo al 8,50 dell'olio che e' comunque per i miei gusti eccezionale, ma io con loro non c'entro nulla se non per amicizia.
in realta' quest'anno ho vissuto in prima persona la cosa e per tre giorni ho raccolto insieme al parentamame in quanto ho due cognati che hanno i loro piantoni e, visto che hanno avuto una buona produzione perche sono riusciti a raccogliere tutti piantoni, ne vendono una parte e da qui viene il prezzo "al contadino" di 7,50 al kilo.
pensavo di portarti su io l'olio al pranzo del 20 se riusciamo ad organizzare

considera che le latte si trovano da 3 o da 5 kg e credo costino max un paio di euro. ovviamnete riciclabili perche' si cambia solo il tappo. le damigiane di vetro sono belle esteticamente ma servono a poco. i fusti in inox da 10lt in su non credo facciano al caso tuo ma sono la cosa migliore perche' sopra al livello dell'olio si versa qualche goccia di paraffina che essendo piu' leggere galleggia e fa da tappo all'ossidazione

[lupin3]

5kg per me allora, del tuo ovviamente.
Se non riesci a passare per il pranzo ti do' gli estremi e mi fai una spedizione?

Grazie amo'.

[GrappaLux]

5kg per me allora, del tuo ovviamente.
Se non riesci a passare per il pranzo ti do' gli estremi e mi fai una spedizione?

Grazie amo'.

no amo'. il piano B e' usare il frantoio.
non e' cattiveria ma se mi devo mettere a fare spedizioni non ne esco piu'.

ps: se fossi in te farei piuttosto due da 3, appunto per il discorso della conservazione

[Actze]

mi pare un ottimo prezzo... peccato non averti proprio in zona... ma se mi sposto in macchina perdo il guadagno e tanto vale comprarlo a 9 euro al kg da qualcuno di queste parti...

[GrappaLux]

mi pare un ottimo prezzo... peccato non averti proprio in zona... ma se mi sposto in macchina perdo il guadagno e tanto vale comprarlo a 9 euro al kg da qualcuno di queste parti...

senza dubbio

onestamente temo che nel nostro futuro l'olio lo prenderemo solo al supermercato. per quel poco che c'ho lavorato io, e con la mentalita' che purtroppo oramai ha la mia generazione e peggio ancora quelle venute dopo, io minimo lo venderei al doppio
le persone che ho frequentato nei giorni scorsi invece fanno veramente le cose per passione. gente con le mani enormi ma che dorme serena

[lupin3]

5kg per me allora, del tuo ovviamente.
Se non riesci a passare per il pranzo ti do' gli estremi e mi fai una spedizione?

Grazie amo'.

no amo'. il piano B e' usare il frantoio.
non e' cattiveria ma se mi devo mettere a fare spedizioni non ne esco piu'.

ps: se fossi in te farei piuttosto due da 3, appunto per il discorso della conservazione

Ok, allora se il piano A non va' a buon fine, passo al piano C.....vado sul sito che mi hai dato e lo compro li'.
3kg + 3kg

[Actze]

infatti sull'olio non si guadagna una mazza, è solo sbattimento, anche Salvino lo sa bene...

[salvino70]

infatti sull'olio non si guadagna una mazza, è solo sbattimento, anche Salvino lo sa bene...

sbattimento a dir poco... confermo e quoto

[chestersmoker]

Più IVA o no?

[Gig81]

Anche a me avanza dell'olio quest'anno, se a qualcuno interessa mi contatti in mp.

Qualche foto a corredo:

[GrappaLux]

pensa che io l'ho gia' finito e quello che avanzava l'ho dato via a 4.50 ed e' gia' marchiato m0nini granfruttato. peccato perche' ad averlo saputo prima avrei preferito darlo a gente che conoscevo ;)

e' anche vero che l'ho un po' svenduto, nel senso che ho sparso la voce qua' al lavoro e non mi sarei mai aspettato tale richiesta e a quelli che me ne hanno richiesto ancora negli ultimi giorni ho dovuto dire di no. il prossimo anno mi organizzero' meglio e vedro' di coprirci almeno le spese per il trasporto.

[Gig81]

Se vuoi ti mando il mio da spacciare... quest'anno raccolto abbondante abbiamo fatto una decina di macine da 50 lt in media, tolto il necessario per 7/8 famiglie un centinaio di litri ci avanzano.

[pinobike]

Anche a me avanza dell'olio quest'anno, se a qualcuno interessa mi contatti in mp.

Qualche foto a corredo:

A me più che l'olio servirebbe un albero di ulivo.....