ode alla polenta

RST'72 · Messaggio da **RST'72** » 27/10/2009, 17:39

parlo di enduro.

Giusta precisazione, vi stavo già immaginando per le campagne umbre a tirarvi sassi l'un con l'altro

salvino70 · Messaggio da **salvino70** » 27/10/2009, 17:53

a parte gli scherzi grappa non vorrei prendere una sassata nel collo mentre passi con un enduro... l'olio fruttato non esiste è un termine inventato per il marketing.. olio spremuto a freddo fa l'olio simile alla spremitura a caldo... la differenza è nel rendimento.. se le olive che vengono frante sono sempre dello stesso uliveto ed è il tuo puoi conoscere le sfumature... esempio il mio so sentire la differenza tra spremitura a caldo o a freddo ... se mi porti un olio di un'altro uliveto anche della mia zona non riesco a sentire la differenza... il dire che vengono frante con una sola passata è un'altra cazzata inventata dagli esperti.. con una solo passata di frantoio ne esce 1% di olio... spesso non conoscono i termini ... il giro di frantoio prevede un tot di passate per la spremitura...fino a rendere una poltiglia le olive.. poi vengono pressate ed esce l'olio... e li che fa la differenza il caldo e il freddo... per intendersi a caldo a una temperatura a freddo non è che non ha temperatura ma è semplicemente un po più bassa...
mi fermo qui perchè altrimenti rompo il ca@@o e inquino il post..
anzi scusate... il precedente ot era per ridere adesso potrei rompere i coglioni...
scusa grappa...

GrappaLux · Messaggio da **GrappaLux** » 27/10/2009, 18:19

non rompi per niente.
dopo 38 anni che ho solo beccato olio a sbafo dai parenti quest'anno per la prima volta raccogliero' anche io.
c'ho preso le ferie ma non potevo desimermi visto che orami abito tra gli olivi e me piaaaacee ;)

lupin3 · Messaggio da **lupin3** » 27/10/2009, 23:07

Io ho lavorato sul primo prototipo di una macchina Tetra pak per il confezionamento dell'olio Monini. I primi test erano così così, poi ho cambiato progetto e non ne ho saputo più nulla.

piegachetipassa · Messaggio da **piegachetipassa** » 27/10/2009, 23:18

salvino70 ha scritto:a parte gli scherzi grappa non vorrei prendere una sassata nel collo mentre passi con un enduro... l'olio fruttato non esiste è un termine inventato per il marketing.. olio spremuto a freddo fa l'olio simile alla spremitura a caldo... la differenza è nel rendimento.. se le olive che vengono frante sono sempre dello stesso uliveto ed è il tuo puoi conoscere le sfumature... esempio il mio so sentire la differenza tra spremitura a caldo o a freddo ... se mi porti un olio di un'altro uliveto anche della mia zona non riesco a sentire la differenza... il dire che vengono frante con una sola passata è un'altra cazzata inventata dagli esperti.. con una solo passata di frantoio ne esce 1% di olio... spesso non conoscono i termini ... il giro di frantoio prevede un tot di passate per la spremitura...fino a rendere una poltiglia le olive.. poi vengono pressate ed esce l'olio... e li che fa la differenza il caldo e il freddo... per intendersi a caldo a una temperatura a freddo non è che non ha temperatura ma è semplicemente un po più bassa...
mi fermo qui perchè altrimenti rompo il ca@@o e inquino il post..
anzi scusate... il precedente ot era per ridere adesso potrei rompere i coglioni...
scusa grappa...

il tuo OT. mi interessa molto, perchè non apriamo un altro post.. che mi spieghi meglio qeste procedure???
PS.sono sempre alla ricerca di olio buono, ancora un po e lo bevo come l'acqua minerale!!!!!

RST'72 · Messaggio da **RST'72** » 28/10/2009, 08:13

Giusto, sono d'accordo con "piega"

Apri un post per spiegarci bene l'olio, anche se lungo me lo leggerò tutto d'un fiato

Anche il Gig potrà dire la sua in merito.

Almeno noi profani potremmo saperne di più

Messaggio da **Gig81** » 28/10/2009, 09:12

Una sola precisazione per lo zim, il vino quello vero, quello corposo, lo bevi solo al sud e di solito chi lo fa davvero buono non lo vende.

A bari la polenta si fa fritta... e poi basta.

Per il resto mangerei sia la polenta che la tagliata senza problemi. Su questo argomento per me non esistono OT

GrappaLux · Messaggio da **GrappaLux** » 28/10/2009, 09:16

mica vero. io quando me lo posso permettere preferisco l'amarone e la valpolicella non e' proprio in provincia di taranto ;)

Messaggio da **Gig81** » 28/10/2009, 09:22

Primitivo forever!

Al massimo un nero d'avola...

GrappaLux · Messaggio da **GrappaLux** » 28/10/2009, 09:30

si chiama per l'appunto "primitivo"

io spazio tra l'amarone e il rosso di montefalco

per i bianchi o greghetto o un traminer

Messaggio da **Gig81** » 28/10/2009, 10:01

Devo ammettere che il montefalco non è male...

L'ultima volta ce ne siamo sparati 4 bottiglie in 6 (3 coppie) di primitivo si e no finiamo la prima...

salvino70 · Messaggio da **salvino70** » 28/10/2009, 11:31

ok ragazzi appena posso apro un post in merito all'olio e non solo... anzi proprorrei al nostro super ad di aprire una sezione "cucina e dintorni" cosa ne pensate??

Messaggio da **Gig81** » 28/10/2009, 11:35

Che questo è un forum di moto... ma se volete...

piegachetipassa · Messaggio da **piegachetipassa** » 28/10/2009, 21:39

Il bello delle girate in moto è anche fermarsi nei ristoranti :fame:

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