maccheroni grossi alla sedume........

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maccheroni grossi alla sedume........

Messaggio da sedume sicilia » 5/1/2007, 20:01

qualche pomodorino, 1/2 kg di ricotta di pecora e 100 g. di funghi secchi.

sminuzzate col coltello i pomodorini, uniteli ai pomodori e mescolate fino a stancarvi (lupino, non come quando te lo meni, che avendolo piccolino in 10 secondi hai già fatto anche la doccia).
Correggete con il sale e aggiungete un pò di noce moscata e altra spezia a vs discrezione.

Lasciate i funghi in ammollo e dopo una 20 di minuti li unite all'impasto.

Intanto fate bollire i maccheroni in acqua salata.

Quando sono bolliti, li scolate e li riempite con l'impasto.

Disponeteli in una pirofila come farebbe pino quando si fa il contorno occhi la sera, ricopriteli con besciamella e pane grattato.

forno a 220° finchè non siformerà una crosta abbastanza scura.

se non vi piacciono, compratevi un cane


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ora vado a controllarlo, guarnirlo e mangiarlo.............

invidiosi eh eh!!!!!!!!!
Ciao Giorgio

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Messaggio da lupin3 » 8/1/2007, 11:29

Mh, interessante.....ma.....la ricotta di pecora quando la metti? prima del forno?
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Gig81
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Messaggio da Gig81 » 8/1/2007, 13:23

sedume ha scritto:sminuzzate col coltello i pomodorini, uniteli ai pomodori e
C'è un evidente errore:
sminuzzate col coltello i pomodorini, uniteli alla ricotta e ...

Ma questi sono i fondamenti, se ti sei già perso, lascia stare!
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Messaggio da sedume sicilia » 8/1/2007, 17:33

Gig81 ha scritto:
sedume ha scritto:sminuzzate col coltello i pomodorini, uniteli ai pomodori e
C'è un evidente errore:
sminuzzate col coltello i pomodorini, uniteli alla ricotta e ...

Ma questi sono i fondamenti, se ti sei già perso, lascia stare!

sono rincoglionito

si pomodori e ricotta li infili nei maccheroni e poi inforni
Ciao Giorgio

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Messaggio da lupin3 » 8/1/2007, 19:50

ah ecco mi sembrava che m'era sfuggito qualcosa!
Mi sa' che provero' anch'io sta' ricettina.........giusto perche' senno col ca@@o che finisco il monolite di ricotta affumicata che mi hai mandato! :-1 :-1

Per Gig:
Hue, orecchiett c'un la cim de repa.....non mi sono gia' perso, semplicemente non avevo capito. :-27
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Messaggio da Gig81 » 9/1/2007, 08:13

Hue, orecchiett c'un la cim de repa.....
Ma con l'alicetta o senza?
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Messaggio da lupin3 » 9/1/2007, 11:40

Scegli tu!
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Messaggio da iteuronet » 9/1/2007, 11:49

voglio provar ma la ricotta si trova solo quella di mucca avete provato se il risultato é ok?

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Messaggio da sedume sicilia » 9/1/2007, 16:43

iteuronet ha scritto:voglio provar ma la ricotta si trova solo quella di mucca avete provato se il risultato é ok?

penso che non cambi tanto, importante è non usare ricotta di picio
Ciao Giorgio

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